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黑米糕
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渷木易子子

教你在家做黑米糕,跟着步骤做,软糯不发硬,每次都能吃个精光!

时间:1-2小时
食材
黑米 250g
面粉 100g
色拉油 20g
糖 30g
酵母 3g
葡萄干 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑米洗净放水浸泡
  • 步骤 2/11
    将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊
  • 步骤 3/11
    搅拌好的米糊倒入盆中
  • 步骤 4/11
    放少许糖
  • 步骤 5/11
    再放少许面粉和酵母拌匀
  • 步骤 6/11
    放入色拉油拌匀
  • 步骤 7/11
    拌好的面糊倒入膜具中发酵
  • 步骤 8/11
    发酵至2倍
  • 步骤 9/11
    放上葡萄干
  • 步骤 10/11
    锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟
  • 步骤 11/11
    20分钟关火焖3分钟即可
小贴士

黑米搅拌成米糊没有粘性，放点面粉就有粘性，不过不要太多，太多会硬不松软

发布于 2019-12-09
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