印象中的米糕：白白的，软软的，轻轻咬上一口，松松的软，淡淡的甜，微微的糯，再慢慢的在口中融化……
黑米糕是很多人吃的点心，不仅外表美观，营养丰富，而且有淡淡的黑米香味，咬下去又松松软软的，香气浓郁。
现代医学证实，黑米具有“健脾暖肝、益气活血、养肝明目”等功效。
相比起外面售卖的黑米糕，自己在家做的黑米糕不仅更卫生，而且也能适当调整口味，非常值得一试！
今天这款蒸米糕就是用做戚风蛋糕的方法来做的，大米与黑米的搭配，清晰的大理石纹理，细腻绵软好吃极了。
贴士：
1、这是戚风的做法，区别就是用了大米粉，对戚风制作功底没信心，或打发蛋白经常失败的人，先多练习基本功练哦！
2、不同品牌面粉吸水性不同，液体量可以根据情况增减
3、大米粉和黑米粉的比例可以按自己的口味来调节
4、蒸的时间可以自由调节，不同的模具高低大小等等，会出现未熟的情况，时间大约在60-90分钟，用探针插入米糕，抽出后没有粘物和粉末就熟了
5、热的时候口感最佳，若是凉了可以再次蒸热