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大理石磅蛋糕
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overthrow刘邦

这款蛋糕在磅蛋糕的基础上做了点小小的变化，香醇浓郁，是下午茶时的好搭档～～

食材
黄油 100克
全蛋 100克
低粉 100克
糖粉 70克
香草精 几滴
泡打粉 1/2小勺
小苏打粉 1/8小勺
无糖可可粉 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油室温软化，加糖粉打至松发变白，加入香草精，蛋液分次加入，搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）
  • 步骤 2/5
    筛入粉类，改用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    取做好的面糊约150克，筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀
  • 步骤 4/5
    先把原味面糊装入鹿背模，接着装入可可面糊，用刮刀稍稍拌合成大理石纹路
  • 步骤 5/5
    放入预热至180度的烤箱，烤焙30-35分钟（烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。
发布于 2018-11-25
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