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老式面包之火腿肠面包
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树莓味

真心不想做老式面包了，可是冰箱里还有老面头，让我郁闷的啊。。下回发面，再不能发过了。。这是教训啊，吃的都腻死了

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
中粉 50克
水 170g
糖 25g
油 25g
盐 3g
老面团 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料除油外，混合
  • 步骤 2/12
    老面团，新面团混合
  • 步骤 3/12
    出膜
  • 步骤 4/12
    为了赶时间，所以这次一发也是烤箱发的，30度60分钟
  • 步骤 5/12
    一发好的面
  • 步骤 6/12
    分成等量的面团，盖上膜，饧发10分钟
  • 步骤 7/12
    擀成小圆饼
  • 步骤 8/12
    切个小口子，放火腿肠
  • 步骤 9/12
    刷上蛋液
  • 步骤 10/12
    浇上蕃茄沙司，二发60分钟
  • 步骤 11/12
    二发好的面
  • 步骤 12/12
    烤箱180度25分钟
小贴士

没想到二发的面能这么大，火腿肠要买大点的

发布于 2022-03-31
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