快手面包
1.5万 热度 196 收藏
好帅

快手面包,制作方法简单,省略了繁琐的揉面过程。成品表皮酥脆,面包内部组织松软细腻,很适合烘焙新手的一款面包。如果您看球饿了,还可以把它切片,烤成酥脆的蒜香黄油面包片,很香,很好吃。

食材
3g
175g
酵母 3g
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料。
  • 步骤 2/9
    高粉250克,水,酵母,盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。
  • 步骤 3/9
    发好的面团。
  • 步骤 4/9
    分成4份,揉成圆形。
  • 步骤 5/9
    把面包坯放入烤盘,筛入剩下的20克高粉。
  • 步骤 6/9
    烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘,把放面包坯的烤盘放入烤箱上层,启动烤箱发酵功能,定时30分钟。
  • 步骤 7/9
    再次发酵好的面包,用快刀在面包表面切十字。
  • 步骤 8/9
    放入烤箱中层,烤箱预热220度,定时30分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的面包。
小贴士

面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮,但是我的刀不够快,没有把面包表皮彻底切开,所以效果欠佳。

发布于 2025-02-27
评论
相关菜谱