学习做这个快手面包,真的很方便。省去了面包机和面的工序,直接把揉和在一起的面团扔进冰箱里低温发酵就好了!第二天再拿出来稍微整形,烤箱烤制成熟。简单易学,说它是懒人面包也好,烤馒头也罢,总之深得老爸老妈的喜爱!烤出来外焦里嫩,真没想到焦香的外皮下面竟然是那么柔软的“内心”!而且弹性非常好,看发面的蜂窝眼拉丝效果就能看出来,也不要害怕面稀软的感觉,烤出来的效果会让你大吃一惊!正好老爸前几日吃腻了甜食,来这个咸口味的面包解解腻!空口吃了一片后,我又灵机一动,放了个煎蛋和一片生菜叶,有没有鸡蛋汉堡的赶脚呢!老妈还是一如既往的喜爱甜食,抹上了略微有些酸甜的蓝莓果酱。发挥你的想象,让快手面包更加丰富多彩吧!
1,揉匀后放入冰箱低温发酵。也可以放室温发酵两个小时候再放入冰箱
2,发酵结束后,不要过分揉和。只要稍微整形就好。可以用玉面面粉作为手粉也可以用高筋粉
3,烤箱温度依据个人烤箱特性不同,适当调节
4,根据自己喜好决定夹入的原料。