木纹奶棒包,是偶然发现的方子,看到:首先它不需要费力揉面,不用揉至完全或是拓展阶段,只要面团光滑就好,发酵也省掉了首次发酵,全程时间由正常面包的3-4个小时缩短到2个小时,口感比较扎实富有嚼劲!可把我吸引了,每次做面包总觉得味道不对!揉面也很难揉!这个周末赶紧试了试
1.这款面包面要稍许硬一些,牛奶加入时不要一次性全部倒入
2.烤制到最后几分钟时要多观察,上色满意后可加盖锡纸
3.鸡蛋差不多2个,先打一个全蛋,第二个的时候,蛋黄留着装饰用