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葡萄干抺茶吐司
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定半暮未凉

吐司做过不少，但做有色彩的较少，这款吐司用的是抺茶粉，漂亮的颜色还带有绿茶的清香，再放上葡萄干使吐司更好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
葡萄干 50g
黄油 15g
盐 1g
糖 30g
酵母 3g
牛奶 180g
鸡蛋 1只
抹茶粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
  • 步骤 2/10
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 步骤 3/10
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 4/10
    排空气分3小团醒15分
  • 步骤 5/10
    把面团擀成长条
  • 步骤 6/10
    放上葡萄干
  • 步骤 7/10
    由上往下卷起
  • 步骤 8/10
    放入模具内进行第二次发酵
  • 步骤 9/10
    发酵至8分满盖上盖，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
  • 步骤 10/10
    35分钟脱模放凉
小贴士

做吐司面团一定要出膜，这样的吐司很好吃

发布于 2024-07-15
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