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意大利玉米面果粒蛋糕
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不负红艳

比发糕滋味更丰富，因为有好多果粒。方子来自意大利的博客。

食材
玉米粉 450g
中筋面粉 180g
糖 250g
鸡蛋 4个
杏仁片 150g
葡萄干 180g
核桃仁 140g
苹果 2个
温热水 240ml
盐 少许
酵母 12g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将所有干性材料（预留一小部分葡萄干）混合，苹果切薄片后加入其中；
  • 步骤 2/5
    中间挖个坑，倒入所有的湿性材料。
  • 步骤 3/5
    接下来，大力搅拌，将所有材料混合均匀。
  • 步骤 4/5
    倒入17X28cm的烤盘中，将表面尽量抹平。撒上剩余的葡萄干和杏仁片。
  • 步骤 5/5
    烤箱预热150度，烤制30分钟，但是我烤了有50分钟，直到牙签检验没有粘性的材料带出来为止。
小贴士

果粒可以改变，原方是松子仁和无花果干，我用杏仁片和核桃仁取代。适合17X28cm的烤盘。

发布于 2022-04-15
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