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抹茶迷你小蛋糕
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白衣酒客历

买个迷你蛋糕连模，烤出来的蛋糕真是好迷你哈。

前天给小侄女做了两盘蛋糕，顺便也来份抹茶的吧，家里的抹茶粉用的很慢哈。用点黑芝麻装饰还真不错。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 60g
鸡蛋 3个
抹茶粉 6g
玉米油 25g
绵白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材。
  • 步骤 2/10
    把鸡蛋打在无油无水的盆里。低速搅拌匀。
  • 步骤 3/10
    加入棉白糖。
  • 步骤 4/10
    打至蛋液发白，提起打蛋器时蛋糊不易低落，低落后不易消失状态。
  • 步骤 5/10
    给低粉和抹茶粉过一次筛。
  • 步骤 6/10
    再过一次筛，把混和的粉再次筛入蛋糊里。
  • 步骤 7/10
    按“井”字法，拌匀。不可以划圈哦。
  • 步骤 8/10
    装入蛋糕模里。撒些芝麻装饰一下。
  • 步骤 9/10
    烤箱预热上下火175度，约10分钟。
  • 步骤 10/10
    烤好的蛋糕。
小贴士

1、拌蛋糕糊时要上下翻拌，不宜划圈。

2、烤箱的温度以自家烤箱温度为准。

发布于 2023-04-05
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