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抹茶蜜豆小蛋糕
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报告叮当_

抹茶和蜜豆都是我很喜欢的，第一次做小蛋糕，加入抹茶和蜜豆，口感很清新，让人爱不释口。

方子是按杯子蛋糕来做的，鸡蛋不需要蛋白和蛋黄分离，做法相对于比较简单，适合新手操作。

食材
黄油 50g
白砂糖 50g
鸡蛋 1个
低筋面粉 95g
抹茶粉 5g
牛奶 60ml
泡打粉 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油室温软乎
  • 步骤 2/11
    加入细砂糖一起打发
  • 步骤 3/11
    鸡蛋液分多次慢慢加入，打发
  • 步骤 4/11
    低筋面粉，抹茶粉和泡打粉混合均匀
  • 步骤 5/11
    鸡蛋液中加入牛奶，不用打发，将粉类过筛入碗中
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀，至没有颗粒状
  • 步骤 7/11
    搅拌好的面糊加入蜜红豆
  • 步骤 8/11
    倒入纸杯蛋糕，差不多一半的位置
  • 步骤 9/11
    烤箱预热，180度烤20分钟
  • 步骤 10/11
    烤好的小蛋糕放凉脱模食用
  • 步骤 11/11
    小蛋糕和软噢，加入抹茶吃起来很清新
小贴士

鸡蛋液要慢慢分多次加入，避免出现油水分离的状态

发布于 2022-03-17
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