与茶香的另类邂逅。在秋冬午后的暖阳里，品尝茶香浓郁的糕点，饮着琥珀色的茶水，更有一番迷蒙怀旧的风情。
如今，茶已经不是仅仅可以用来饮用，茶渣也可以用来做各式各样的点心食用。用的最多的当属红茶。风靡全球的红茶品种，以斯里兰卡的锡兰之最。红茶有整形和碎形的区别。在做点心的时候，需要将整形的茶叶捻碎成细碎状。
1、黄油要和白砂糖打至蓬发，颜色泛白。
2、新烤箱，温度有点偏高。我设置的是低温烤，延长烘烤时间。这样不会因为温度偏高拿不准而烤糊。这也是烘焙中的一个小技巧。