蔓越莓马芬迷你小蛋糕
1万 热度 148 收藏
哪释趾说合

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低!酸酸甜甜,小朋友喜欢吃得很!我用它做了迷你马芬蛋糕,一口一个,好吃哦!这个真的很迷你的,比一元硬币大不了多少,给小朋友吃正好,妈妈可以给他们多吃几个,也不怕吃多,哈哈!

我三岁的小侄子很喜欢,给他手里塞三个,他捧着吃觉得好满足好满足啦!

食材
黄油 60g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
泡打粉 3/4小勺
蔓越莓干 40g
朗姆酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蔓越莓干是硬的,所以用朗姆酒或水浸泡变软,入烤箱才不会烤焦。
  • 步骤 2/7
    软化的黄油加入糖粉,打发。
  • 步骤 3/7
    用刚才的料理棒不用清洗,在料理杯中把鸡蛋打散
  • 步骤 4/7
    把鸡蛋液分几次加入到黄油中,不断用料理棒打发,一定要每次鸡蛋液与黄油混合均匀以后,才能加入下一次鸡蛋液,最后加入牛奶,筛入低粉和泡打粉,用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    加入切碎的蔓越莓干,继续搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    把面糊装入裱花袋,再装入模具,大约八分满即可。我这个量12连模正好2个,如果是大一点的马芬模具,可能只有4个或6个就差不多了。烤箱170度20分钟左右,出炉冷却就可以吃了。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

我的纸杯很小的,如果大一点的纸杯,那就没几个了

发布于 2023-10-28
评论
相关菜谱