马芬蛋糕方子没有曲奇（曲奇严格按照方子来才容易出清晰的纹路）那么严谨。马芬蛋糕油和面粉的比例很随意，想香浓湿滑一点，就油多粉少，想干爽一点，就粉多油少。这次我选择等量的油和粉，一大包50g蔓越莓光铺表面用不完，大颗的放糊糊里难得嚼，最后决定全部消灭，其中大部分都切细细的，拌在蛋糕糊里增加风味。其实葡萄干这样做也行的。
这个方子够中号马芬杯4-5杯，大号马芬杯需要剪掉一半的高度来装，大概能装3杯。