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酸奶蛋糕
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祈祷

第一次做这个酸奶蛋糕，感觉真的很像吃芝士蛋糕，嘻嘻！而且这个酸奶蛋糕不加油，是绝对健康的首选！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 50g
原味酸奶 100g
糖 40g
白醋 3滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋白分离
  • 步骤 2/6
    蛋白加3滴白醋，然后分3次加入20克糖，打到蛋白直立不倒即可
  • 步骤 3/6
    蛋黄加入20克糖，加入酸奶，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    倒入低筋面粉
  • 步骤 5/6
    搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    取三分一的蛋白进蛋黄糊，上下搅拌，然后再倒进去余下的蛋白盘，上下搅拌均匀，然后倒进6寸蛋糕模，烤箱150度，60~70分钟（烤盘底下放一碗水）
小贴士

装蛋白的盘子一定要无油无水。

烤的时候烤盘底下放一碗水。

发布于 2022-07-16
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