这个是很常用的蛋糕坯,做水果蛋糕啦慕斯蛋糕啦都会用到它,就算什么都不加,就这样也很好吃啊,这个配方自己试过很多次了,来自君之,略有调整,加了巧克力糖浆就减了糖的分量,自己觉得正合适,大家也可以试出最适合自己的口味啊!
要挑大鸡蛋,可可粉比低粉要油很多,很容易消泡的,所以要大鸡蛋蛋白才会多一点