原味小四卷
3.8万 热度 90 收藏
清秀

用豆币兑换的烤盘一直没用,这次赶紧抽空做个蛋糕卷给它开开光!小四卷,顾名思义,每样材料都带4,哈哈,成品很柔嫩,味道不错!

食材
鸡蛋 4只
细砂糖 40g
牛奶 40g
玉米油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将蛋黄和蛋清分开
  • 步骤 2/12
    蛋黄碗加入牛奶和玉米油拌匀
  • 步骤 3/12
    再加入低筋面粉
  • 步骤 4/12
    拌匀成细腻的蛋黄糊
  • 步骤 5/12
    蛋清加糖打发至接近硬性发泡的阶段
  • 步骤 6/12
    取适量打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀
  • 步骤 7/12
    再倒入蛋清碗翻拌均匀
  • 步骤 8/12
    将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘,轻震出大气泡,抹平表面
  • 步骤 9/12
    烤箱中层,180度,20分钟
  • 步骤 10/12
    烤好的蛋糕立即拿出来,倒扣在另一张干净的油纸上,撕去底部的油纸
  • 步骤 11/12
    趁热将蛋糕卷起来,用油纸包好,待蛋糕冷却后放冰箱冷藏定型
  • 步骤 12/12
    冷藏后取出切块食用吧,味道很棒哦!
小贴士

发布于 2022-03-29
评论
相关菜谱