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原味小四卷
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清秀
用豆币兑换的烤盘一直没用,这次赶紧抽空做个蛋糕卷给它开开光!小四卷,顾名思义,每样材料都带4,哈哈,成品很柔嫩,味道不错!
食材
鸡蛋
4只
低筋面粉
40g
细砂糖
40g
牛奶
40g
玉米油
40g
烹饪步骤
步骤 1/12
将蛋黄和蛋清分开
步骤 2/12
蛋黄碗加入牛奶和玉米油拌匀
步骤 3/12
再加入低筋面粉
步骤 4/12
拌匀成细腻的蛋黄糊
步骤 5/12
蛋清加糖打发至接近硬性发泡的阶段
步骤 6/12
取适量打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀
步骤 7/12
再倒入蛋清碗翻拌均匀
步骤 8/12
将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘,轻震出大气泡,抹平表面
步骤 9/12
烤箱中层,180度,20分钟
步骤 10/12
烤好的蛋糕立即拿出来,倒扣在另一张干净的油纸上,撕去底部的油纸
步骤 11/12
趁热将蛋糕卷起来,用油纸包好,待蛋糕冷却后放冰箱冷藏定型
步骤 12/12
冷藏后取出切块食用吧,味道很棒哦!
小贴士
无
发布于 2022-03-29
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