蓝莓小四卷
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旧爱时光觅梅

这道菜背后的故事~(选填)早就听说小四卷绵软好吃,一直想找机会试试呢,这次终于轮到了。

特意加了些天然之林的蓝莓果酱,轻盈的蛋糕体,搭配酸甜的蓝莓酱,果然超级好吃,一个小卷卷几口就消灭了,大人孩子都好喜欢呢。

蓝莓和蛋糕简直是绝配,微微的酸味,中和了蛋糕的油腻,很清爽的感觉,多吃几个都不会感到厌倦呢。

食材非常简单好记,你也试试吧

食材
低粉 40克
鸡蛋 4个
40克
牛奶 40克
白糖 40克
蓝莓果酱 一包
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/9
    蛋清蛋黄分离后,蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入牛奶和油,搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    筛入低粉
  • 步骤 5/9
    用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
  • 步骤 6/9
    蛋清蛋黄糊混合均匀
  • 步骤 7/9
    倒在铺了油纸的学厨烤盘上
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱,180度,中层烤20分钟
  • 步骤 9/9
    将蛋糕放在烤架上晾至温热,抹上蓝莓果酱
小贴士

1、如果你喜欢口感甜点的,糖的量可以加到60克

2、蛋糕温热的时候就卷,放凉了容易开裂。

3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦。

发布于 2018-08-31
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