星野天然酵母是一种100%天然酵母,它的发酵能力很强,这是普通酵母所无法做到的好味道. 它做出來的面包非常Q非常糯,香味和甜味更加浓郁
这个包我做了两个,一个添加了蔓越莓干,另一个加了葡萄干.
照片我是用了蔓越莓的那个面包,在口感上来讲,个人感觉添加葡萄干的更加好吃.
蔓越莓干的有点微微的酸,如果喜欢吃酸甜的,应该会感觉挺好吃的.
面包里面添加了大量的核桃,每吃一口,真是满嘴浓郁的果香丫.
非常好吃的一款面包,修改至勤奋的苦哥家,感恩~~
1：如果没有喷蒸汽就用普通的烘烤 ，或者用石头加热后，喷水来制造出蒸汽。
2：【星野天然酵母的制作方法：】
星野天然酵母（法棍专用）：40克 温水：80ml
1：瓶子、勺子在锅中用滚水消毒 冷却后倒入星夜天然酵母 加入温水 用勺子搅拌均勻
2：盖上盖子 将瓶子放在25~30度的地方
3：放置20小时后 打开瓶盖 天然酵母会变成乳液状 并散发着刺鼻的味道
4：將瓶子继续放置 让液体自然发酵至30小時（前后共计发酵30小时）当液体散发着浓浓的酒香味 并变得粘稠时 发泡酵头就做好了