黑糖核桃全麦面包
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heater筷子

这是一款低糖面包,很好吃哦!

时间:10-30分钟
食材
全麦面粉 250g
160g
酵母 3g
4g
黑糖 30g
奶粉 10g
无盐黄油 25g
熟核桃仁 60g
撒粉 适量
屋诺长方形烤盘 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备……
  • 步骤 2/11
    面包机桶依次放入水,盐,黑糖,奶粉,面粉,最后放酵母。
  • 步骤 3/11
    开启自动和面,15分钟。
  • 步骤 4/11
    再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
  • 步骤 5/11
    最后开启发酵面团,这时一点一点加入核桃仁,18分钟和面后开始发酵。
  • 步骤 6/11
    将发酵好的面团排气,平均分成4份,每份133克左右。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 步骤 7/11
    将松弛好的面团,分别擀成长椭圆形,两边向中间折起。
  • 步骤 8/11
    再对折,并捏紧收口,整成橄榄形。
  • 步骤 9/11
    收口朝下摆入烤盘中,放入烤箱,进行二次发酵。
  • 步骤 10/11
    二次发酵后,在表面筛一些面粉,用刀片交割包。
  • 步骤 11/11
    放入烤箱中层,160度20分钟。
小贴士

面包

发布于 2020-10-12
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