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焦糖杏仁饼
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哈密瓜空涛娆

参考【A LA MÈRE DE FAMILLE】

食材
蜂蜜 35g
淡奶油 35g
白砂糖 65g
糖渍橙皮丁 35g
杏仁片 75g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蜂蜜白砂糖和淡奶油放锅内。
  • 步骤 2/7
    熬煮至118摄氏度。
  • 步骤 3/7
    倒入杏仁片和糖渍橙皮丁。
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    倒入模具内，烤箱170度，15min左右，模具如果粘的话，事先要抹油哈～
  • 步骤 6/7
    成品～
  • 步骤 7/7
    成品～
小贴士

· 模具可用大的，像我这样放入6寸披萨烤盘，烤完切着吃或掰着吃，也可用小的，直接一小块一小块地吃，书中是用小模具烤制～

· 烘烤时间以实际烘烤后表面变成金黄色为准～

发布于 2022-03-17
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