前段时间买了一袋法芙娜可可粉，用来做欧包或蛋糕都是非常美味可口的，这是我第一次做的可可戚风，烤的时候屋子里香扑扑的可可味，真是太诱人啦~
这是7寸方子，能满模的。
1、分蛋时要注意，蛋白中不能沾有一点蛋黄，因为这可能会使蛋白打发失败。
2、搅拌蛋黄糊时要注意，千万不能划圈拌，要从底部翻拌，以免面粉起筋。
3、拌糊时速度要快，以免加入可可酱后消泡影响蛋糕的组织及口感。
4、入烤箱之前要轻震几下模具，将蛋糊里的大气泡震出来，这样出来的蛋糕组织会比较细腻。
5、具体烘烤时间要根据自家烤箱调整。