喜欢用烤箱做各种美食，尤其喜欢带颜色的，而且还不用色素。
看着那缤纷的色彩，诱人的美味，一天的心情都好起来了。
抹茶做戚风，其实只需要减少面粉的量就可以了。
这个小城买不到高粉和低粉，慢慢地，我就用普通面粉来做蛋糕，不过要放入适量的玉米淀粉，这样的做出来的戚风和用低粉做出来的，我觉得一样松软美味。
抹茶用的是国产的，朱师傅。没有用过进口的，也没有用过日本的，所以其他的情况具体不知。
1.搅拌面糊的时候，要用Z字型，不要画圈。
2.蛋糕糊倒入模具后，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
3.我的烤箱温度偏高，所以我烤戚风的温度也偏低，各位请根据自己的烤箱来调整温度与时间。
4.烤好的戚风，从烤箱中取出来，依旧要端住模具在桌上用力震两下，把内部的气泡震出来，这样再倒扣晾晒，如此做出来的戚风就不会回缩了。