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抹茶戚风
6.7万 热度
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灭绝师太liner
抹茶戚风,那嫩嫩的绿,看着让人欢喜。这款抹茶戚风做法并不难呢,大家也可以试一试哦,味道非常棒呢。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋黄
4个
鸡蛋清
4个
抹茶粉
10g
低筋面粉
80g
色拉油
50g
牛奶
60ml
细砂糖
80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
蛋黄和30克细砂糖混合。
步骤 2/14
加入色拉油、牛奶拌匀。
步骤 3/14
筛入粉类。
步骤 4/14
拌成蛋黄糊。
步骤 5/14
蛋清加少许白醋打至粗泡。
步骤 6/14
再分次加入剩下的细砂糖。
步骤 7/14
打至8、9分发。
步骤 8/14
取1/3加入蛋黄糊中。
步骤 9/14
拌匀。
步骤 10/14
再取1/3加入到9中拌匀。
步骤 11/14
最后将10倒进剩余的蛋白糊中。
步骤 12/14
拌匀。
步骤 13/14
倒入模具中,150度,50分钟,中层。
步骤 14/14
出炉后倒扣冷却。
小贴士
不同的烤箱,时间和温度都需做相应调整。
发布于 2020-08-17
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