【柏翠幸福烘焙】迷你蛋卷
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一朝风月英逸

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】迷你蛋卷,喀吱脆,脆脆的一口咬下去,喀吱,还想再咬一口,没了,再来一卷……又来一卷……喀吱脆,瞬间美味一触即发,诱惑无下限,根本停不下来……

食材
黄油 100g
糖粉 60g
蛋清 65g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    将黄油加热至融化,放凉,加入糖粉用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    搅好的样子
  • 步骤 4/9
    分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
  • 步骤 5/9
    用汤勺舀少许面糊,均匀的铺在烤盘上,用括刀尽量抹薄即可
  • 步骤 6/9
    放入预热好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分钟
  • 步骤 7/9
    烤好的饼趁热卷起,定型后放开即可
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1、烤好的饼记得要趁热卷起哦。

2、铺得越薄就越脆哦。

发布于 2022-11-19
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