Name: 五鲜蔬菜汁饺子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小麦面粉 500g; 木耳菜 500g; 海米 30g; 鸡蛋 3个; 黑木耳 50g; 肉馅 200g; 酱油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 胡萝卜 适量; 香油 适量

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五鲜蔬菜汁饺子

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幸骑蜗牛追导弾

舒服不如倒子，好吃不如饺子。这是小二老家的俗语，可见饺子是多么深入人心的食品。小三家的饺子主要是猪肉白菜和牛肉白菜。公公拒绝其它的馅，他认为这两种馅是天下最好吃的。可小二老吃，会腻呢。在自己的小家，自己说了算，这次来个创新的——五鲜饺子。哪五鲜呢：木耳菜、木耳、海米、猪肉、鸡蛋共五样。

食材

小麦面粉 500g

木耳菜 500g

海米 30g

鸡蛋 3个

黑木耳 50g

肉馅 200g

酱油适量

盐适量

姜适量

胡萝卜适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

肉馅加入酱油和姜粉拌均腌制一个小时
步骤 2/14

海米洗净切碎，放入肉馅中
步骤 3/14

木耳泡发洗净，切碎
步骤 4/14

木耳菜用水焯一下，切碎
步骤 5/14

鸡蛋炒熟捣碎，加入盐、香油，拌成饺子馅
步骤 6/14

拿出少部分木耳菜及胡萝卜榨成汁和成两团面
步骤 7/14

在两团面上各揪一小团，搓成长形
步骤 8/14

把一种面揪成小剂子，要比平时的剂子小一半
步骤 9/14

把另一种面也揪一下，放到第一种上
步骤 10/14

搓成小球
步骤 11/14

擀成皮
步骤 12/14

放上馅
步骤 13/14

包成饺子
步骤 14/14

煮熟即可开吃

小贴士

1、木耳菜要用水焯一下，然后挤掉水份才可以做馅

2、面粉里加入蔬菜汁可以使营养更均衡，补充面粉里维生素和膳食纤维的含量

发布于 2024-06-22