进入腊月，浓浓的年味，家家户户餐桌上的饭菜越来越丰盛，顿顿离不开鱼肉荤腥。吃多了大鱼大肉，身体就要开始抗议，胃肠胀气、疲劳倦怠等症状不适时不时的折腾一下。新鲜蔬菜是碱性食物，能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，预防便秘，及早协助排出对人体无益的废物。所以在过年时节，餐桌上准备一盘新鲜的蔬菜，不仅颜色漂亮，带来视觉上的享受，还能补充丰富的维生素，健胃整肠，促进身体的代谢功能。过个平平安安、健健康康的新年。
1、各种蔬菜熟的时间不一致，要根据不同的食材来决定入锅的时间。
2、炒制的时候加入少许白葡萄酒不仅能防止蔬菜糊锅，还能增加菜的口感，有提鲜的效果