搜索菜谱、食材
蔬菜汁蒸饺
8.3万 热度 142 收藏
静谧lump

做了点手工蒸饺，还是自制的饺子皮软，买的硬的很，这次弄了点蔬菜汁做了点颜色，孩子看起来更喜欢吃

时间:1-2小时
食材
五花肉糜 500g
香菇 100g
青菜 200g
小麦面粉 600g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
苋菜 适量
胡萝卜 适量
青菜 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    香菇青菜洗净
  • 步骤 2/23
    肉糜剁碎加入小葱剁碎
  • 步骤 3/23
    调入生抽料酒，淀粉蚝油
  • 步骤 4/23
    青菜香菇剁碎
  • 步骤 5/23
    两者拌在一起
  • 步骤 6/23
    然后加入油盐拌匀
  • 步骤 7/23
    我留了一点点肉单独包纯肉馅的饺子，肉馅里面加了盐和油
  • 步骤 8/23
    苋菜胡萝卜和青菜洗净
  • 步骤 9/23
    分别榨汁，滤出渣（渣做饼的时候可以添加）
  • 步骤 10/23
    青菜汁混合面
  • 步骤 11/23
    揉成面团
  • 步骤 12/23
    胡萝卜汁混合面
  • 步骤 13/23
    胡萝卜面
  • 步骤 14/23
    苋菜汁混合面
  • 步骤 15/23
    三者面团都混合好了以后静置半个小时
  • 步骤 16/23
    分别开始擀饺子皮，先擀的绿色的
  • 步骤 17/23
    压成小剂子，一个个擀圆
  • 步骤 18/23
    包入馅料
  • 步骤 19/23
    胡萝卜面团擀圆
  • 步骤 20/23
    包饺子
  • 步骤 21/23
    苋菜汁擀圆包馅
  • 步骤 22/23
    全部包好后蒸熟吃或者煮着吃都可以
  • 步骤 23/23
    蒸熟以后即可开动
小贴士

我用的汁水比较少，所以颜色比较淡，喜欢吃深色的，加深点即可

发布于 2020-01-21
评论
相关菜谱