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春味锅贴
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半香剧

这次选用了豆腐当馅底

还是不错的选择

锅贴外表的脆酥

里面又软嫩

超爱这样子的口感哦

食材
饺子皮 150g
豆腐 250g
肉末 100g
韭菜 100g
盐 1小勺
鲜贝露 1小勺
色拉油 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将豆腐拌碎，韭菜切碎及肉也剁成肉末。
  • 步骤 2/11
    加入适量细盐。
  • 步骤 3/11
    加入适量鲜贝露提鲜。
  • 步骤 4/11
    再加入一匙色拉油，拌均匀后微微腌制十分钟。
  • 步骤 5/11
    再将馅料包在饺子皮里。盘底洒入适量干娄。
  • 步骤 6/11
    热锅加油。
  • 步骤 7/11
    将饺子码在锅底，转大火微微煎至饺面脆黄。
  • 步骤 8/11
    加入半小碗清水。
  • 步骤 9/11
    刚满过饺子面既可。
  • 步骤 10/11
    煮至收汁时，再加入半小碗淀粉水，煎至收汁到饺子干而脆黄既或食用。
  • 步骤 11/11
    一透脆口又漂亮的煎饺完成。
小贴士

先油煎再水煮，这样子到后面成品，比较容易脱锅。

发布于 2022-11-18
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