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倭瓜馅饺子
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无光盲途秋雁

倭瓜是南瓜的一种，颜色是绿中带黄，外皮较厚，口感不甜，适合素炒、做汤、做馅，朋友送我的大倭瓜还有一半，今天我用它做成了水饺，放入少量的韭菜，提高了鲜味，很好吃啊，豆亲们，可以试试！

时间:10-30分钟
食材
倭瓜 300g
猪肉馅 300g
面粉 400g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉和成光滑的面团 醒一会儿
  • 步骤 2/13
    大倭瓜
  • 步骤 3/13
    削皮 切成小块 擦成细丝
  • 步骤 4/13
    用盐杀出水来
  • 步骤 5/13
    挤干水分放入肉馅中 搅合均匀
  • 步骤 6/13
    韭菜洗净 控干 切成细末
  • 步骤 7/13
    放入搅好的馅料中
  • 步骤 8/13
    面团分成小剂
  • 步骤 9/13
    擀成大小均匀的饺子皮
  • 步骤 10/13
    取一个饺子皮 放入适量的馅料 捏紧饺子边
  • 步骤 11/13
    包好的饺子
  • 步骤 12/13
    开水放入饺子 再煮开后 点三次凉水 饺子都鼓胀起来了就好了
  • 步骤 13/13
    好吃的饺子就好了
小贴士

蒸饺子时 可放入一段葱白 防止饺子粘连 也可在饺子皮和面时放入一点盐 也能起到相同的作用

发布于 2023-07-05
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