北方人爱吃面食！八十年代，很多家庭为省时、节约开支，早餐或晚餐都会做疙瘩汤。它既可以当汤菜，又可以做主食，深受老百性的喜欢。
如今，疙瘩汤在各大饭店里也很常见。它营养丰富、容易消化，很适合脾胃虚弱、消化功能差的人群。特别是对于经常在外应酬的人士，更是极佳的选择！
1, 先用热水将西红柿烫一下，就很容易的把皮儿剥下来了。
2，制作面疙瘩的时候，一要注意水流一定要小；二要注意一定要向同一个方向搅拌。
3，没有海鲜酱油的时候，可以用生抽，千万不能用老抽，不然颜色会太深，影响食欲。