Name: 西红柿疙瘩汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 面粉 150g; 西红柿 150g; 油 适量; 盐 适量; 葱 少量; 姜 少量; 香菜 少量; 鸡精 少量; 鸡蛋 1个; 胡椒粉 少量

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西红柿疙瘩汤

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圣诞树trench

疙瘩汤，从小的美食，小时候妈妈总是给我做，后来慢慢生活条件好了，有一段时间没吃过了。不知什么时候，又流行了起来，现在餐厅几乎都有这道汤菜，受人喜爱的程度不亚于酸辣汤呢。

早饭来一碗，胃里特别的暖和，而且加入了西红柿，还特别的开胃。最主要是经济实惠，饭馆一般都在18元左右一盆，自己家做，成本也就3-4元，超级实惠。

时间:10-30分钟

食材

面粉 150g

西红柿 150g

油适量

盐适量

葱少量

姜少量

香菜少量

鸡精少量

鸡蛋 1个

胡椒粉少量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

准备适量的面粉。
步骤 2/19

西红柿，洗净。
步骤 3/19

打一个鸡蛋。
步骤 4/19

葱姜洗净。
步骤 5/19

香菜，洗净。
步骤 6/19

西红柿，切块。
步骤 7/19

葱姜，切丝。
步骤 8/19

香菜切末。
步骤 9/19

面粉用冷水，和开。不能太稀，有很多面疙瘩即可。
步骤 10/19

热油锅。
步骤 11/19

放入葱姜，爆香后捞出。
步骤 12/19

加入西红柿，翻炒。
步骤 13/19

加入适量的热水后，加入鸡精。
步骤 14/19

中火，烧开。
步骤 15/19

将面疙瘩，均匀的撒在锅内。
步骤 16/19

加入盐，再煮3分钟，要不断的搅拌。
步骤 17/19

将鸡蛋打散后，均匀的撒在上面。
步骤 18/19

加入胡椒粉。
步骤 19/19

最后将香菜撒上，即可出锅。

小贴士

面疙瘩要和的均匀，不宜太大，不容易熟，也不宜太小，会是汤更稠。

发布于 2023-01-22