早就看到这个法罗夫制作的青汁蛋糕的方子,但没有青汁粉,也没有抹茶粉。还有什么材料可以做出一个绿色的蛋糕呢?早就想到了桑叶粉。存了一盒桑叶粉,曾经用它来做过青团,墨黑墨黑的绿,如果用来做蛋糕,会变成什么颜色?没有自作主张调整桑叶粉的用量,就按照青汁粉的用量就好。
2克的桑叶粉并不足以把蛋糕染成墨绿,绿色中微透着黄,深浅恰到好处,没有淡似若无,也没有深到惊诧。烘烤的甜香与蛋香中,隐隐透出一股。。。。。草的味道,那是桑叶的味道。。。。。
桑叶粉可以用抹茶粉,青汁粉代替,用量根据自己想要的颜色效果酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。