桑葚营养价值很高,但是不容易保存。做成果酱后就可以放冰箱慢慢吃了,做了个桑葚戚风卷,看着大颗的桑葚,别提多诱人了
做蛋糕卷的蛋白不用打到干性泡发,不然卷的时候容易断裂。还有拌蛋白霜的时候要用切拌法,就是从底部往上拌,不容易消泡