南瓜红枣马芬
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岫烟priority

这款南瓜蛋糕非常容易制作,只需要准备好材料,混合一起放进烤箱就可以坐等美味又营养的蛋糕啦。有南瓜的香甜,我用的是圆的小南瓜,吃起来味道沙沙的,还有肉桂和红枣的香味。甜度也适中。做早餐很有营养的说。

食材
南瓜泥 250g
玉米油 60g
泡打粉 6g
苏打粉 1g
肉桂粉 6g
细砂糖 80g
5g
纯牛奶 80g
鸡蛋 2个中等
干红枣 60g
香草精 3g
姜蓉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    小南瓜去皮切块,放锅中蒸熟。
  • 步骤 2/15
    取250克南瓜,压成泥。放凉备用
  • 步骤 3/15
    干红枣洗净,提前用水浸泡半小时。然后去核切碎。
  • 步骤 4/15
    生姜擦出2克姜蓉。
  • 步骤 5/15
    将低筋粉,肉桂粉,泡打粉,苏打粉,盐,混合均匀过筛备用。
  • 步骤 6/15
    将鸡蛋,玉米油,细砂糖,一块放入大盆里。用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    然后放入姜蓉和香草精。搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    倒入南瓜泥,混合均匀。
  • 步骤 9/15
    加入过筛的面粉。用刮刀上下翻拌至无干粉。
  • 步骤 10/15
    加入纯牛奶,翻拌几下。
  • 步骤 11/15
    最后加入红枣碎。
  • 步骤 12/15
    翻拌均匀,面糊就可以啦。
  • 步骤 13/15
    将蛋糕面糊装入纸杯中,八分满即可。
  • 步骤 14/15
    提前预热烤箱至180度。入烤箱中层烘烤30分钟左右。用牙签插一下出来,没有面糊沾上面就熟透了。
  • 步骤 15/15
    出炉啦,甜甜的南瓜香味满屋都是。
小贴士

1一定要注意不要过度翻拌面糊。烘烤时间根据自家烤箱调整。2,我用的是小南瓜,比较干,所以加的牛奶多一点,如果用的是长南瓜水份多的话,牛奶用量起码要减去一半用量。

发布于 2022-12-27
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