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苹果翻转蛋糕
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小星宇同学

一款出炉时其貌不扬，翻过来却能带给你惊喜的蛋糕，苹果的有一点沙和烘焙后有一点软的口感，让这款蛋糕吃起来分外美味。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 45g
白糖 20g
黄油 50g
牛奶 50g
鸡蛋 1只
盐 1/8小勺
泡打粉 1/4小勺
红糖 20g
苹果 半个
蜂蜜 5g
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红糖过筛，加入蜂蜜和清水，调整成浓稠的糖浆。
  • 步骤 2/8
    将糖浆铺到模具底部，用勺子抹平。
  • 步骤 3/8
    苹果切成小块，摆放在模具底部。
  • 步骤 4/8
    黄油软化，加入糖打发至颜色发白，体积膨大。
  • 步骤 5/8
    分三次加入蛋液，每次都搅打均匀。
  • 步骤 6/8
    倒入牛奶，不用搅拌。
  • 步骤 7/8
    筛入低筋面粉、盐、泡打粉，切拌均匀。
  • 步骤 8/8
    将面糊倒入模具，烤箱中层上下火，170度，25分钟左右熟透即可。出炉后撒上一层椰蓉装饰就可以吃啦~
小贴士

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。

2、 红糖不要放太多，不然倒扣的时候会有很多流下来。

发布于 2024-11-19
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