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热狗面包
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幸骑蜗牛追导弾

热狗，简单好吃，方便快捷。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 180g
酵母 4g
奶粉 15g
盐 2g
蛋液 30g
黄油 20g
白芝麻 少许
水 80ml
细糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热狗面包制作原料
  • 步骤 2/9
    将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min
  • 步骤 3/9
    加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速
  • 步骤 4/9
    当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速；打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；
  • 步骤 5/9
    取出面团平均分成等量的五份，滚圆，松弛15min。
  • 步骤 6/9
    将面团搓成一个10cm左右的长条，刷蛋液 沾芝麻
  • 步骤 7/9
    芝麻朝上码入烤盘，醒发60min，进行烤制，烤箱设定温度：快热档173度 预热10分钟，烤制12-15分钟。
  • 步骤 8/9
    新鲜的热狗出炉了
  • 步骤 9/9
    然后切开，放上热狗和生菜，挤上酱料，就可以开动啦！
小贴士

不同烤箱要自己把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！

发布于 2022-06-12
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