超市卖的桃酥，因为是用的黄油，所以总感觉有股怪味，或许是不喜欢黄油的味道，不对自己的胃口。自己在家做的，既干净卫生、且能按家人的喜好调节甜度，更对胃口。
桃酥烤好晾凉后，看闺女一直在那转悠，塞了一块给她，连不小心掉在地上的一块碎渣都捡起来吃掉了，弄得我哭笑不得。趁我没注意，自己在烤架上又拿了一块吃了。之后大概是渴了，猛喝了半奶瓶水，心满意足睡觉去了。呵呵。
1、烤好后不要急着取出来，关火后用余温继续焖十分钟左右再取出来，桃酥会更酥脆。
2、如想桃酥大小一致，可称出重量致的面团，我的是随意揪下来的，所以大小稍微有点区别。