严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
这次在厦门姐姐同学家吃饭，看到姐姐同学做的山东大肉包子很有感触！
姐姐的同学祖籍山东，所以她包的一手很漂亮的山东大肉包子。
这个山东大肉包子很有特色，一是肉馅里的肉丁切的很大粒，
吃在嘴里不是肉馅的感觉，而是嚼在肉丁上，很有嚼头。
二是包的时候，包子没有褶子，对折过来，边子捏紧就可以了。
所以可以包很多的肉馅，吃一个就感觉到很满足，很过瘾的。
所以蒸好的包子个个肥肥胖胖的，很喜人的。
1.姐姐同学是2.5斤的面粉配2斤肉，1斤多的菜，刚刚好包完。
我是2斤面粉配1斤6两的肉，加些大白菜，但是不知道为什么还多下好多的馅？
这个还要继续探讨。
2.因为加的大白菜会出水，所以肉馅里没有用水搅拌。