Name: Kitty猫花式饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋液 25克; 糖粉 40克; 低筋面粉 150克; 红色色素 1滴; 白巧克力 适量; 黑巧克力 适量; 黄油 75克

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Kitty猫花式饼干

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妄熙迟

Kitty猫是所有有少女心的朋友都喜爱的，今天就由我们杜仁杰老师来给大家做一款Kitty猫小饼干，六一礼物送给可爱的你

食材

蛋液 25克

糖粉 40克

低筋面粉 150克

红色色素 1滴

白巧克力适量

黑巧克力适量

黄油 75克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

1、准备原料和饼干模具
步骤 2/13

2、黄油切小块，室温软化
步骤 3/13

3、软化的黄油加细砂糖打发至发白
步骤 4/13

4、分两次加蛋液，打发至蓬松
步骤 5/13

5、筛入低筋面粉
步骤 6/13

6、轻轻揉成面团，不必过度揉捏
步骤 7/13

7、面团两面垫油纸，擀成大约0.5㎝的面片
步骤 8/13

8、用KITTY饼干模具压出饼干坯，饼干坯很软，所以要连油纸放入冰箱冷冻大约半小时
步骤 9/13

9、冷冻变硬的饼干坯可以很轻松的取下，摆在烤盘上，饼干之间要留一定的空隙。
步骤 10/13

10、烤箱预热165°，中层上下火烤20分钟左右。要随时观察饼干上色的情况，边缘微微变黄就烤熟了
步骤 11/13

11、烤好的饼干晾凉
步骤 12/13

12、两种巧克力隔水融化，白色巧克力里滴入一滴红色素，调成粉色，用牙签蘸巧克力细心描画完成
步骤 13/13

13.成品图

小贴士

1、未经冷冻的饼干坯很软，这时候移动会破坏饼干形状，所以一定要冷冻变硬才能轻松的取下。

2、烤制时间和温度仅供参考

发布于 2022-05-19