一提三文鱼大家马上就会想到刺身、寿司，但在盛产三文鱼的产地挪威，他们却有不同的吃法。大体分成两大类：一种是将三文鱼腌制切片与面包一起食用做为早餐，另一种就是将三文鱼切块煎制，配上土豆和蔬菜做为晚餐。
这第二种方法我分享过多次，每周大约也会吃上一次，这做多了，经验也丰富了。鱼儿煎的真是又嫩又多汁，这么一份三文鱼晚餐十多分钟就搞定了，那就往下看吧。
材料：三文鱼340克、西兰花半棵、胡萝卜2个和土豆300克
1．蔬菜的选择随意。
2.三文鱼块较小，另一面不要煎黄，煎久了，水分流失过多，口感就会干柴。