原汁原味的三文鱼再加上淡淡的酱香,堪称绝配,总之这是我尝过的最好味道了。
1。腌制三文鱼时,生抽、老抽、糖的配比可根据个人口调整。如果想颜色重一点的话可以先加一点老抽均匀涂抹在鱼片上,之后再加生抽和糖。腌制时间更长些也会更入味,但我觉得腌10分钟已经很好吃了。
2。因为三文鱼含油脂较多,后面煎的时候会出油,所以开始加油要少。
3。煎三文鱼时,火略微大些,但是开始会溅油,需要用锅盖挡一下。