照烧三文鱼
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厥酵教约缮

这是另外一种三文鱼的做法,酱汁浓稠,鱼皮香脆,鱼肉多汁。

时间:10分钟内
食材
三文鱼 一块
日本酱油 2匙
味啉 2匙
蜂蜜 一匙
清水 3匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这些就是酱汁的配料,2匙日本酱油,2匙味啉,1匙蜂蜜,3匙清水,调成汁,一般不需要再放盐。因为酱油的浓度各有不同,尝一尝,调味放盐。
  • 步骤 2/9
    带皮三文鱼切块,均匀的在每一面上都沾上淀粉
  • 步骤 3/9
    沾好淀粉后,放置10分钟,让淀粉回潮,煎的时候就不易掉
  • 步骤 4/9
    平底锅放油烧热,转中火,皮朝下,煎金黄
  • 步骤 5/9
    翻过来,再煎一会儿
  • 步骤 6/9
    将鱼皮向下,淋入一半酱汁,烧一会儿,酱汁慢慢烧干后,把鱼块轻轻翻一面
  • 步骤 7/9
    再倒入另外一半酱汁,烧一会儿,到酱汁浓稠
  • 步骤 8/9
    取出鱼块,淋上锅里的酱汁,洒上葱末
  • 步骤 9/9
    外皮脆滑,鱼肉多汁
发布于 2018-07-26
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