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三文鱼晚餐
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没有南山南
三文鱼,是挪威的特产
时间:10-30分钟
食材
三文鱼
375g
土豆
400g
甜椒
200g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
黑胡椒
适量
柠檬
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
备好材料:三文鱼清洗干净、土豆和甜椒切大块、小葱切花、生姜切末。
步骤 2/11
锅烧微热,倒油,烧热,将三文鱼皮朝下入锅,撒上生姜末、盐和胡椒。
步骤 3/11
倒点水,略漫过鱼的底面,盖锅中火焖。
步骤 4/11
当水快干时,翻面煎。
步骤 5/11
再翻面,挤上些柠檬汁,盛出。
步骤 6/11
另起一炒锅,油锅烧热下土豆炒变色微软,下甜椒。
步骤 7/11
翻炒均,加少量的水,盖锅中火焖。
步骤 8/11
当水快干时,加盐调味。
步骤 9/11
继续翻炒,土豆略焦黄,加些葱花。
步骤 10/11
炒香出锅,还可以加点剁椒点缀增味。
步骤 11/11
装盘上桌。这就是挪威人的三文鱼晚餐:有鱼、有菜、还有主食。土豆相当我们的主食米饭。
小贴士
1.煎鱼里最好用不粘锅,中火煎,否则易焦。
2.不习惯土豆做主食你就用米饭代替。
发布于 2019-11-15
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