我们为什么烘焙，为什么自己下厨？我想很多人的答案都和我一样，是为了家人更健康。刚入烤箱的时候，疯狂的按照网上流行的方子做各式蛋糕、甜点，不知不觉间，我和家人的体重都上升了，我似乎已经忘记了烘焙的初衷。。。慢慢的，我开始各种尝试轻烘焙，从减糖、减油开始，再适量的增加全麦、果仁、水果，如今我不仅给家人做健康烘焙，也把方子分享给身边的朋友们，让她们和我一起为爱下厨房。
1、香蕉泥中含有一定的水分，因此这个方子中，牛奶用量不多；
2、整个蛋糕用砂糖35克，全部加在了蛋白打发过程中，香蕉比较甜，我觉得口感清新,非常好。