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贺寿蛋糕
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哈密瓜空涛娆

人生恰如三月花，倾我一生一世念。

来如飞花散似烟，醉里不知年华限。

一位87岁老人的生日，祝福老人家福寿绵延~~

食材
八寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 500克
糖粉 35克
黄桃罐头 1个
火龙果 1个
草莓 适量
芒果 适量
食用色素 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    烤制一个八寸的戚风蛋糕。
  • 步骤 2/17
    晾凉后脱模，平均切成三片。
  • 步骤 3/17
    将夹层用的黄桃切丁沥水，火龙果去皮切丁备用。
  • 步骤 4/17
    草莓洗净沥水后切两刀。
  • 步骤 5/17
    将蛋糕表面用的芒果去皮切丁备用。
  • 步骤 6/17
    将淡奶油中加入糖粉打发至裱花状态。
  • 步骤 7/17
    将一片蛋糕放在底托上，抹上一层奶油。
  • 步骤 8/17
    放上适量的黄桃丁和火龙果丁。
  • 步骤 9/17
    再抹一层淡奶油。
  • 步骤 10/17
    覆盖第二层蛋糕片。
  • 步骤 11/17
    抹一层淡奶油，放上适量水果。
  • 步骤 12/17
    再抹一层淡奶油。
  • 步骤 13/17
    放上最后一层蛋糕。
  • 步骤 14/17
    将蛋糕周围全部抹上淡奶油，并抹匀。
  • 步骤 15/17
    用寿字印模在蛋糕中间位置轻压一下。
  • 步骤 16/17
    取少许淡奶油加入色素调匀，装入裱花袋。
  • 步骤 17/17
    写出寿字，用水果装饰即可。
小贴士

1.夹层的水果可以按照自己的口味随意搭配。

2.要选择水分少的水果，不论什么水果最好沥干汁水。

3.插牌可以自制也可以网购现成的。

发布于 2022-03-10
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