搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
蛋糕寿司
2.4万 热度
194 收藏
高大settlement
小小的蛋糕寿司,一口一个吃起来真是爽。女儿说我做得太少了,一阵风似的都给消灭掉了。
食材
鸡蛋
3个
细砂糖
50g
低筋面粉
50g
紫菜
2片
胡萝卜
1个
黄瓜
1根
火腿
1片
沙拉酱
适量
盐
1g
植物油
30g
牛奶
30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/22
准备所需材料,(牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里)
步骤 2/22
将蛋白和蛋黄分开。
步骤 3/22
将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。
步骤 4/22
再分两次加入剩下的白糖,全部糖加入后打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
步骤 5/22
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
步骤 6/22
再筛入低筋面粉,搅拌均匀。
步骤 7/22
把蛋糊搅拌至无颗粒,加三分一的蛋白中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)
步骤 8/22
拌好的面糊。
步骤 9/22
烤盘里铺上一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平,放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。
步骤 10/22
在烤蛋糕的时候,可以做把辅料切好,准备所需辅料。
步骤 11/22
把胡萝卜去皮洗净切成长条,黄瓜也洗净切成长条,火腿片切成条状。
步骤 12/22
火腿条放入锅内煎熟。
步骤 13/22
烤好的蛋糕。
步骤 14/22
出炉后立即倒扣在烤网上,再撕去油纸。
步骤 15/22
取一张干净的油纸,把紫菜铺在油纸上。
步骤 16/22
沙拉酱装入裱花袋里,再均匀的挤在紫菜上。
步骤 17/22
把蛋糕片切去边,修整齐后铺在紫菜上。
步骤 18/22
再把沙拉酱均匀的挤在蛋糕片上。
步骤 19/22
再把胡萝卜、黄瓜、火腿条放在蛋糕片上。
步骤 20/22
然后卷起。
步骤 21/22
再用油纸包起来定型半小时。
步骤 22/22
定型后再切块食用。
小贴士
烤箱的温度要根据自家的调节,打发蛋白时一定不能打过头了,不然卷起来会开裂。
发布于 2022-12-18
评论
相关菜谱
营养便当 日式蛋糕寿司卷
怯猫儿爱吃肉爱
8.3万热度
85收藏
蛋糕寿司
笑颜oath
4.7万热度
95收藏
金枪鱼蛋糕寿司
茆晗日翻
6.6万热度
17收藏
蛋皮寿司
冒卮邓既晨
9888热度
181收藏
【柏翠幸福烘焙】蛋糕吐司
婉丽gangster
9230热度
104收藏
蛋糕土司
我不是懒狗
1万热度
121收藏
可可蛋糕吐司
顾落影执迷离
2.6万热度
176收藏
蛋皮寿司
殳梦菡虚
10.2万热度
189收藏
榨菜蛋饼寿司
阙那壹刻妖娆
7.5万热度
775收藏
可可蛋糕吐司
唐_老鸭
9.3万热度
10收藏
蛋皮寿司
骨牌倒了
7.3万热度
36收藏
抹茶蛋糕吐司
困困椰
10.6万热度
50收藏
咸蛋黄寿司
纹澜构诙沿
7.8万热度
49收藏
南瓜蛋糕吐司
降孟拖臼堪
1万热度
101收藏
巧克力蛋糕吐司
半盏茶茉莉花
2.1万热度
156收藏
咖啡蛋糕吐司
痈偕湃实蛔
2.9万热度
163收藏
巧克力蛋糕吐司
破椒棕椅焊
3.3万热度
103收藏
蛋糕吐司
之之之之-
5.7万热度
181收藏
蛋丝寿司
孤单deafen
6.9万热度
137收藏
蛋卷寿司
溯曲
7.9万热度
715收藏