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寿司蛋糕卷
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頋大囡

宿舍断网一个月，本想着考完试就可以回家了，不用去学校了，结果学校强制不让走，好吧，我只能去其他宿舍蹭网。蹭网蹭久了，有点儿不好意思，所以今天做了这款寿司蛋糕卷，给她们带过去尝尝~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
黄瓜 20g
胡萝卜 20g
海苔 1张
低筋面粉 70g
玉米油 15ml
牛奶 20ml
白砂糖 40g
白醋 2ml
沙拉酱 10g
香草精 1g
椰蓉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
  • 步骤 2/20
    白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
  • 步骤 3/20
    蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
  • 步骤 4/20
    少许的椰蓉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/20
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/20
    轻轻的搅拌均匀。
  • 步骤 7/20
    取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
  • 步骤 8/20
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/20
    将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
  • 步骤 10/20
    继续翻拌均匀。
  • 步骤 11/20
    倒入烤盘中，烤盘下面垫一层油纸或者是硅胶垫，抹平表面。
  • 步骤 12/20
    预热烤箱160度，30分钟。
  • 步骤 13/20
    烤好以后倒扣放凉。
  • 步骤 14/20
    趁着蛋糕温热，抹上沙拉酱，摆放好切好的胡萝卜条和黄瓜条。
  • 步骤 15/20
    用擀面杖将蛋糕卷卷起，定型。
  • 步骤 16/20
    定型好的蛋糕用刀子切开。
  • 步骤 17/20
    紫菜剪成条儿状，卷在蛋糕上。
  • 步骤 18/20
    哈哈。
  • 步骤 19/20
    准备开吃啦~
  • 步骤 20/20
    O(∩_∩)O哈哈~
小贴士

1.烤箱设置仅供参考。

2.可以在蛋糕中加入点儿肉松、香肠之类的，味道更好。

发布于 2024-11-17
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