上上周收到烤箱就想帮蛋糕卷了，又发现没有油纸了，用锡纸也蛮粘的，所以上周马上在网上买回来，前天周六在家给做出来了，再不发这月就完了，任务是不能拖到下月的！
这次做的蛋糕卷组织非常满意，32L烤箱自带烤盘用了四个蛋，就是彩绘花朵烤的时间没掌握好，因为怕烤干了卷的时候要开裂，所以不到一分钟就拿出来了，没想到还没灶硬，一倒面糊又给粘以一起了，想像中的花花没有了，还好蛋糕的组织非常好，给了我些许的安慰！
抹上奶油，放了些芒果和火龙果，都是色彩比较靓丽的水果，成品倒也很漂亮，带到公司分享的时候同事们都很喜欢呢！
做蛋糕卷把蛋白打至中性发泡就可以了，如果打的太挺蛋糕卷容易干，卷的时候好开裂，我的就有点点打过了；
我用的是蛋糕粉所以不用过筛组织也很好，如果是普通面粉可以加些生粉降低筋度或是过筛一下蛋糕更柔软！
彩绘蛋糕糊部分烤的时候一定要注意时间，时间少了没成型都糊了，时间长了容易干，一般都是一分钟，具体按个人烤箱温度来调整；
卷的水果随自己喜欢，放果酱也很好！