看到烘焙甜点的这道作业,就怕自己做不太漂亮。想了好几天,决定就用巧克力和原色来配,弄个最简单的圆点图案吧!
家里没有油纸和图案纸,前几天听豆亲说可以用锡纸试试,就用了锡纸。感觉用锡纸烤蛋糕卷也可以哦。而且我这次发现一个小方法,以后烤蛋糕如果不用圆形,烤成方形的,都用锡纸垫着烤,就不用刷模具了哦。
本来想用咖啡粉调色的,又怕颜色不够,就决定用巧克力融化了来调色。最后的成品味道还行。还是不太好看。蛋糕片烤好的时候急着去接个电话,结果回来的时候有点凉了,卷完有点开裂。过程完全按照宝宝老师的教程一步步来,就是偷懒没有刷糖水,可能也是开裂的一个原因吧。以后再继续努力。
绘图案的时候本来想做圆点,结果弄得不太圆。图案是不太美观了。不过是我的第一个蛋糕卷,第一次尝试,觉得好有意思哦。抹了自制山里红果酱的蛋糕卷酸酸甜甜,中和了蛋糕的甜度,爸妈都说好吃。
1:趁还没有太凉的时候卷,比较不容易开裂。